¡Protege tus alimentos y mantén su frescura por más tiempo con las bolsas para envasar al vacío! Ofrecen una increíble capacidad de estanqueidad y eliminación del aire, lo que garantiza una conservación óptima de los alimentos. ¿Quieres saber más sobre los beneficios y propiedades de estas bolsas?
Beneficios del uso de Bolsas para vacío
Cuando se trata de mantener tus alimentos frescos y protegidos, las bolsas para envasar al vacío son tus mejores aliadas. Echemos un vistazo a algunos de los beneficios clave que ofrecen:
- Protección contra agentes externos: Estas bolsas actúan como una barrera eficiente, manteniendo los alimentos a salvo de factores como la humedad, la luz, el oxígeno y otros elementos externos que podrían afectar su calidad.
- Prevención de la desecación y merma: Al eliminar el aire de las bolsas, se evita el desecamiento y la pérdida de humedad de los alimentos frescos, lo que garantiza que lleguen al consumidor final en las mejores condiciones.
- Conservación de aromas: Las bolsas para envasar al vacío protegen los alimentos de la pérdida de aromas, lo que significa que podrás disfrutar de todo su sabor y fragancia incluso después de un tiempo prolongado.
- Higiene y transporte seguro: Gracias a su cierre hermético, estas bolsas permiten un transporte seguro de los alimentos, manteniéndolos protegidos de posibles derrames y contaminantes externos.
- Protección contra malos olores: El ambiente puede estar lleno de olores desagradables, pero con las bolsas para envasar al vacío, puedes mantener tus alimentos libres de malos olores y sabores no deseados.
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Propiedades y composición de las bolsas de vacío
Las bolsas de vacío están fabricadas con un material laminado que proporciona un efecto barrera extraordinario. Este material laminado permite conservar los alimentos al extraer el aire y evitar su oxidación, manteniéndolos en condiciones óptimas durante mucho tiempo.
Estas bolsas están compuestas por polietileno de baja densidad y poliamida, utilizando material virgen y sin reciclaje, lo que garantiza su calidad. Además, cumplen con los estándares de seguridad alimentaria establecidos por el Reglamento 10/2011 de la Unión Europea. Con un grosor aproximado de 90 micras, estas bolsas ofrecen una protección efectiva y duradera.
Tipos de bolsas para envasar al vacío
A la hora de elegir las bolsas adecuadas, es importante tener en cuenta el grosor y el tipo de alimento que deseas envasar al vacío. A continuación, te presentamos dos categorías principales:
- Bolsas de vacío de espesor fino: Estas bolsas son ideales para alimentos que se consumirán en poco tiempo. Son perfectas para productos blandos como carnes sin hueso, quesos, embutidos en lonchas, salchichas, pescado sin espinas, pizzas, masas y alimentos precocinados. Por lo general, tienen un espesor entre 85 y 90 µm.
- Bolsas de vacío de espesor alto: Estas bolsas son más resistentes y están diseñadas para alimentos de mayor tamaño que requieren una protección adicional y una conservación prolongada. Con un espesor de 120 µm o más, son ideales para piezas grandes de jamón con hueso, costillas, paletas de cordero, pescados con espinas, mejillones y otros mariscos. Para satisfacer diferentes necesidades, existen bolsas de distintos tamaños disponibles en el mercado.
Bolsas de vacío para la conservación de alimentos
Las bolsas para envasar al vacío son extremadamente versátiles y adecuadas para una amplia variedad de alimentos. Puedes utilizarlas para envasar al vacío carnes, pescados, charcutería, quesos y mucho más. Además, estas bolsas son aptas para congelar, lo que te permite almacenar tus alimentos por períodos prolongados sin preocupaciones.
Bolsas para sellar al vacío y envasado de alimentos
Se pueden clasificar en función del grosor para unos usos determinados, ya que a mayor de espesor de bolsa más barrera de protección al oxidación.
Bolsas para vacío de espesor fino: Este tipo de bolsas deben de contener alimentos para poco tiempo. Estaríamos hablando de alimentos blandos, como carne sin hueso, queso, jamón, loncheados embutidos, salchichas, pescado sin espina, pizza, masas, pre-cocinados. Estas bolsas suelen tener un espesor entre 85 y 90 µm.
Bolsa para vacío de espesor alto: Este tipo de bolsas son para alimentos de gran tamaño, que necesiten gran resistencia, y vayan a conservarse mucho tiempo. Estas bolsas suelen tener un espesor de 120 µm o más, como por ejemplo piezas de jamón grandes con hueso, costillas, paletas de cordero, así como pescado con espina o también clochinas (mejillones) o tellinas.
Fabricantes de bolsas de vacío
Modos de fabricarlas
Principalmente existen 2 modos de fabricar las bolsas de vacío por coextrusión y laminación.
Por coextrusión se utiliza para productos blandos y loncheados, pre-cocinados o lácteos.
Para el resto de alimentos que necesitan una protección mayor tenemos las bolsas para vacío laminadas.
Laminadas incorporan varias láminas y así se asegura que la barrera sea siempre uniforme garantizando de este modo la perfecta conservación del alimento a largo plazo.
Así mismo las bolsas al vacío laminadas están tratadas contra los rayos ultravioletas para evitar la decoloración de los alimentos.
Gracias a la suma de varias láminas ofrece gran resistencia a la rotura y es excelente en barrera a la oxidación, sin perder transparencia ni brillo.
Alimentación
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Las bolsas para envasar al vacío son herramientas imprescindibles para prolongar la vida útil de tus alimentos y mantenerlos frescos por más tiempo. Con su capacidad de estanqueidad y protección contra agentes externos, estas bolsas te ayudarán a conservar la calidad y el sabor de los alimentos. Ya sea que necesites envasar carne, pescado, quesos u otros productos, asegúrate de elegir las bolsas adecuadas para tus necesidades y disfruta de una conservación segura y eficiente.
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